Quattro giorni di mercatini, degustazioni, incontri e spettacoli, con un programma pensato per coinvolgere produttori, istituzioni, cittadini e visitatori in un’esperienza immersiva all\u2019insegna del gusto, della sostenibilit\u00e0 e della valorizzazione del patrimonio rurale irpino.<\/p>\n\n\n\n
Il Biodistretto d\u2019Irpinia, promotore dell\u2019iniziativa, \u00e8 un\u2019associazione che opera su scala provinciale per incentivare la transizione verso pratiche agricole sostenibili e biologiche, tutelare la biodiversit\u00e0 e generare un\u2019economia circolare e solidale. La visione che guida le sue attivit\u00e0 si fonda su un modello di sviluppo integrato e partecipativo, che coinvolge istituzioni, imprese agricole, cittadini e attori culturali, con l\u2019obiettivo di valorizzare le risorse naturali e culturali dell\u2019Irpinia e contrastare fenomeni come lo spopolamento e la perdita di saperi tradizionali.<\/p>\n\n\n\n Il festival si apre gioved\u00ec 11 settembre con un esclusivo Pre Party<\/em>, in collaborazione con Exclusive Group<\/em>, presso la Pineta della Villa Comunale, tra degustazioni raffinate, vini selezionati, drink premium e sonorit\u00e0 d\u2019autore a cura di Ameriko DJ<\/strong> con lo special guest Ciccio Merola<\/strong>. Un prologo dal forte impatto emozionale, pensato per inaugurare il festival con eleganza e spirito conviviale.<\/p>\n\n\n\n Nei tre giorni successivi, il Viale dei Platani della Villa Comunale si trasformer\u00e0 in un raffinato percorso del gusto grazie ai Mercatini Bio, dove i produttori locali presenteranno il meglio della produzione agricola e artigianale irpina. Un\u2019occasione per incontrare chi coltiva, trasforma e conserva i saperi della terra, offrendo al pubblico un\u2019esperienza sensoriale autentica e immersiva, tra ortaggi appena colti, conserve, olio extravergine Ravece biologico, salumi e formaggi del territorio.<\/p>\n\n\n\n Ogni giornata sar\u00e0 arricchita da momenti d\u2019eccellenza culinaria, da stand gastronomici e da un corner dedicato alla mescita dei vini naturali a cura di ENORME<\/em> eVineria La Posta<\/em>. Venerd\u00ec 12 settembre, la cena ufficiale di apertura vedr\u00e0 protagonisti tre interpreti di rilievo della ristorazione del Sud Italia: Peppe Zullo<\/strong> (Osteria Slow Food \u2013 Orsara di Puglia), Trattoria Valleverde Zi Pasqualina<\/em> (Atripalda) e Agriturismo Regio Tratturo<\/em> (Ariano Irpino). L\u2019esperienza sar\u00e0 accompagnata da una performance artistica del duo Aldol\u00e1 Chival\u00e1<\/strong>, in un connubio coinvolgente tra musica elettronica, poesia orale e cucina d\u2019autore.<\/p>\n\n\n\n Sabato 13 settembre il programma prosegue con un pranzo firmato da Ristorante Biffy<\/em> (Ariano Irpino), dallo chef Vincenzo Vazza <\/strong>(N\u2019ataluna<\/em> \u2013 Grottaminarda) e dalla chef Valentina Martone<\/strong> (Megaron<\/em> \u2013 Paternopoli), accompagnato da una selezione enologica curata dal Biodistretto d\u2019Irpinia<\/em> e dalla Vineria La Posta<\/em>. Nel pomeriggio, il BioTalk \u2013 a cura della giornalista Rosa Iandiorio<\/strong> \u2013 offrir\u00e0 un\u2019occasione di approfondimento sul presente e futuro dell\u2019agricoltura biologica attraverso le testimonianze di produttori, chef, artigiani e attori del territorio. La giornata si concluder\u00e0 con una cena sotto le stelle firmata da Osteria dei Briganti<\/em> (Scampitella), La Corte dei Filangieri <\/em>(Candida) e La Pignata 2.zero<\/em> (Ariano Irpino), accompagnata da degustazioni itineranti, vini naturali e birre biologiche tedesche.<\/p>\n\n\n\n Domenica 14 settembre si chiuder\u00e0 in grande stile con un pranzo d\u2019eccezione curato da un quartetto di alto profilo: lo chef stellato Salvatore Ciccarelli<\/strong> (Maeba Restaurant \u2013 Ariano Irpino), lo chef Ezio Ventre<\/strong> (La Pignata \u2013 Bib Gourmand Michelin), e lo chefDiego Guglielminetti <\/strong>(Ristorante Il Mulino della Signora di Sturno), per un men\u00f9 degustazione che celebra la cucina evolutiva e la materia prima di qualit\u00e0. A seguire, l\u2019energia del trio rockabilly Stragatti e di VinylGiampy accompagner\u00e0 l\u2019Apericena Bio, tra specialit\u00e0 street food biologiche e convivialit\u00e0 all\u2019aperto fino al tramonto.<\/p>\n\n\n\n Tutti i menu degustazione sono disponibili in prevendita sul sito ufficialewww.biodistrettodirpinia.it<\/a>, con posti limitati per ciascun evento gastronomico.<\/p>\n\n\n\n Ogni giorno, inoltre, sar\u00e0 possibile gustare le specialit\u00e0 proposte dagli stand enogastronomici presenti nei Mercatini Bio, acquistabili direttamente sul posto, per vivere liberamente il festival tra assaggi, profumi e incontri.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia si conferma cos\u00ec un appuntamento capace di coniugare etica e piacere, promozione culturale e innovazione gastronomica, offrendo uno sguardo contemporaneo su un territorio che ha scelto di costruire il proprio futuro valorizzando il proprio passato. Una manifestazione che unisce bellezza paesaggistica, autenticit\u00e0, relazioni umane e qualit\u00e0 della vita, in un format che si candida a diventare modello per le aree rurali italiane.<\/p>\n\n\n\n Per il programma completo consultare il sito di Biodistretto d’Irpinia<\/a><\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"https:\/\/www.identitagolose.it\/public\/images\/xmedium\/foto-biofestival-1.jpg\")
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