{"id":5698,"date":"2025-09-11T09:55:40","date_gmt":"2025-09-11T07:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/?p=5698"},"modified":"2025-09-11T09:56:04","modified_gmt":"2025-09-11T07:56:04","slug":"torna-lariano-biofestival-dirpinia-la-terza-edizione-celebra-il-biologico-e-le-eccellenze-dellenogastronomia-irpina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/2025\/09\/11\/torna-lariano-biofestival-dirpinia-la-terza-edizione-celebra-il-biologico-e-le-eccellenze-dellenogastronomia-irpina\/","title":{"rendered":"Torna l\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia: la terza edizione celebra il biologico e le eccellenze dell\u2019enogastronomia irpina"},"content":{"rendered":"\n

Articolo di 2ingredienti<\/a><\/p>\n\n\n\n

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La Villa Comunale di Ariano Irpino si prepara ad accogliere, dall\u201911 al 14 settembre 2025, la terza edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia, il grande evento dedicato all\u2019agricoltura biologica, alla sostenibilit\u00e0 e alle eccellenze agroalimentari del territorio. Promosso dal Biodistretto d\u2019Irpinia in collaborazione con il Comune di Ariano Irpino, il GAL Irpinia, la Regione Campania e con il patrocinio della Provincia di Avellino, della Camera di Commercio Irpinia-Sannio e della Comunit\u00e0 Montana dell\u2019Ufita, il festival si conferma un appuntamento centrale per la promozione culturale e turistica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Quattro giorni di mercatini, degustazioni, incontri e spettacoli, con un programma pensato per coinvolgere produttori, istituzioni, cittadini e visitatori in un\u2019esperienza immersiva all\u2019insegna del gusto, della sostenibilit\u00e0 e della valorizzazione del patrimonio rurale irpino.<\/p>\n\n\n\n

Il Biodistretto d\u2019Irpinia, promotore dell\u2019iniziativa, \u00e8 un\u2019associazione che opera su scala provinciale per incentivare la transizione verso pratiche agricole sostenibili e biologiche, tutelare la biodiversit\u00e0 e generare un\u2019economia circolare e solidale. La visione che guida le sue attivit\u00e0 si fonda su un modello di sviluppo integrato e partecipativo, che coinvolge istituzioni, imprese agricole, cittadini e attori culturali, con l\u2019obiettivo di valorizzare le risorse naturali e culturali dell\u2019Irpinia e contrastare fenomeni come lo spopolamento e la perdita di saperi tradizionali.<\/p>\n\n\n\n

Il festival si apre gioved\u00ec 11 settembre con un esclusivo Pre Party, in collaborazione con Exclusive Group, presso la Pineta della Villa Comunale, tra degustazioni raffinate, vini selezionati, drink premium e sonorit\u00e0 d\u2019autore a cura di Ameriko DJ con lo special guest Ciccio Merola. Un prologo dal forte impatto emozionale, pensato per inaugurare il festival con eleganza e spirito conviviale.<\/p>\n\n\n\n

Nei tre giorni successivi, il Viale dei Platani della Villa Comunale si trasformer\u00e0 in un raffinato percorso del gusto grazie ai Mercatini Bio, dove i produttori locali presenteranno il meglio della produzione agricola e artigianale irpina. Un\u2019occasione per incontrare chi coltiva, trasforma e conserva i saperi della terra, offrendo al pubblico un\u2019esperienza sensoriale autentica e immersiva, tra ortaggi appena colti, conserve, olio extravergine Ravece biologico, salumi e formaggi del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Ogni giornata sar\u00e0 arricchita da momenti d\u2019eccellenza culinaria, da stand gastronomici e da un corner dedicato alla mescita dei vini naturali a cura di ENORME e Vineria La Posta. Venerd\u00ec 12 settembre, la cena ufficiale di apertura vedr\u00e0 protagonisti tre interpreti di rilievo della ristorazione del Sud Italia: Peppe Zullo (Osteria Slow Food \u2013 Orsara di Puglia), Trattoria Valleverde Zi Pasqualina (Atripalda) e Agriturismo Regio Tratturo (Ariano Irpino). L\u2019esperienza sar\u00e0 accompagnata da una performance artistica del duo Aldol\u00e1 Chival\u00e1, in un connubio coinvolgente tra musica elettronica, poesia orale e cucina d\u2019autore.<\/p>\n\n\n\n

Sabato 13 settembre il programma prosegue con un pranzo firmato da Ristorante Biffy (Ariano Irpino), dallo chef Vincenzo Vazza (N\u2019ataluna \u2013 Grottaminarda) e dalla chef Valentina Martone (Megaron \u2013 Paternopoli), accompagnato da una selezione enologica curata dal Biodistretto d\u2019Irpinia e dalla Vineria La Posta. Nel pomeriggio, il BioTalk \u2013 a cura della giornalista Rosa Iandiorio \u2013 offrir\u00e0 un\u2019occasione di approfondimento sul presente e futuro dell\u2019agricoltura biologica attraverso le testimonianze di produttori, chef, artigiani e attori del territorio. La giornata si concluder\u00e0 con una cena sotto le stelle firmata da Osteria dei Briganti (Scampitella), La Corte dei Filangieri (Candida) e La Pignata 2.zero (Ariano Irpino), accompagnata da degustazioni itineranti, vini naturali e birre biologiche tedesche.<\/p>\n\n\n\n

Domenica 14 settembre si chiuder\u00e0 in grande stile con un pranzo d\u2019eccezione curato da un quartetto di alto profilo: lo chef stellato Salvatore Ciccarelli (Maeba Restaurant \u2013 Ariano Irpino), lo chef Ezio Ventre (La Pignata \u2013 Bib Gourmand Michelin), e lo chef Diego Guglielminetti (Ristorante Il Mulino della Signora di Sturno), per un men\u00f9 degustazione che celebra la cucina evolutiva e la materia prima di qualit\u00e0. A seguire, l\u2019energia del trio rockabilly Stragatti e di VinylGiampy accompagner\u00e0 l\u2019Apericena Bio, tra specialit\u00e0 street food biologiche e convivialit\u00e0 all\u2019aperto fino al tramonto.<\/p>\n\n\n\n

Tutti i menu degustazione sono disponibili in prevendita sul sito ufficiale http:\/\/www.biodistrettodirpinia.it<\/a>, con posti limitati per ciascun evento gastronomico.<\/p>\n\n\n\n

Ogni giorno, inoltre, sar\u00e0 possibile gustare le specialit\u00e0 proposte dagli stand enogastronomici presenti nei Mercatini Bio, acquistabili direttamente sul posto, per vivere liberamente il festival tra assaggi, profumi e incontri.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia si conferma cos\u00ec un appuntamento capace di coniugare etica e piacere, promozione culturale e innovazione gastronomica, offrendo uno sguardo contemporaneo su un territorio che ha scelto di costruire il proprio futuro valorizzando il proprio passato. Una manifestazione che unisce bellezza paesaggistica, autenticit\u00e0, relazioni umane e qualit\u00e0 della vita, in un format che si candida a diventare modello per le aree rurali italiane.<\/p>\n\n\n\n

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PROGRAMMA COMPLETO<\/p>\n\n\n\n

Gioved\u00ec 11 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 20.30<\/p>\n\n\n\n

Pre Party Biofestival<\/p>\n\n\n\n

In una cornice suggestiva come la Pineta della Villa comunale il Pre Party della 3\u00aa edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia, in collaborazione con Exclusivegroup.<\/p>\n\n\n\n

Un evento unico che anticipa il Bio Festival, con Drink premium & selezione di Vini, Proposte food ricercate<\/p>\n\n\n\n

Una raffinata selezione musicale a cura di Ameriko DJ e con lo special guest Ciccio Merola Un\u2019occasione esclusiva dedicata a chi ama vivere esperienze di qualit\u00e0 in un contesto elegante e suggestivo, un prologo d\u2019eccezione che apre il sipario su un festival dedicato ai sapori, alla cultura e all\u2019eccellenza gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Pineta (adiacente campi da tennis), Villa Comunale Ariano Irpino (AV)<\/p>\n\n\n\n

Venerd\u00ec 12 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 08.30\/13.00 \u2013 18.30 \/ 23.00<\/p>\n\n\n\n

Mercatini Bio<\/p>\n\n\n\n

Dalla mattina fino a sera tarda, il Viale dei Platani si trasforma in un elegante percorso del gusto, dove i produttori locali raccontano la loro storia attraverso i frutti della terra.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercatino Bio accoglier\u00e0 i visitatori in un susseguirsi di profumi e colori: dagli ortaggi appena colti alle conserve artigianali, dall\u2019olio extravergine Ravece Bio alle specialit\u00e0 che custodiscono la memoria gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Ogni stand sar\u00e0 un invito alla scoperta e alla degustazione, un\u2019occasione per incontrare chi coltiva e trasforma con passione, portando in tavola qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e autenticit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza da vivere con lentezza, tra assaggi e conversazioni, immersi nella frescura e nella bellezza di uno dei luoghi pi\u00f9 suggestivi della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Viale dei Platani<\/p>\n\n\n\n

Ore 20.00<\/p>\n\n\n\n

Cena bio<\/p>\n\n\n\n

Si apre ufficialmente il sipario sulla terza edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia con una serata che unisce l\u2019alta cucina alla sperimentazione artistica.<\/p>\n\n\n\n

Ai fornelli, tre eccellenze della ristorazione italiana:<\/p>\n\n\n\n

Peppe Zullo \u2013 Orsara di Puglia (FG) \u2013 Osteria Slow Food, maestro della cucina agricola e della valorizzazione delle materie prime di territorio.<\/p>\n\n\n\n

Trattoria Valleverde Zi Pasqualina \u2013 Atripalda (AV) \u2013 Osteria Slow Food, custode di ricette autentiche della tradizione irpina reinterpretate con eleganza.<\/p>\n\n\n\n

Agriturismo Regio Tratturo \u2013 Ariano Irpino (AV) \u2013 Ambasciatore della filiera corta e della genuinit\u00e0 contadina.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019esperienza gastronomica sar\u00e0 accompagnata da un viaggio sonoro unico: Aldol\u00e1 Chival\u00e1, un duo capace di fondere poesia orale e sonorit\u00e0 elettroniche in un \u201cgenere dance di parole\u201d che cattura e scuote lo spettatore con la forza della voce e del ritmo.<\/p>\n\n\n\n

Un incontro sensoriale dove gusto e musica si intrecciano, regalando emozioni.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

sabato 13 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 08.30\/13.00 \u2013 18.30 \/ 23.00<\/p>\n\n\n\n

Mercatini Bio<\/p>\n\n\n\n

Dalla mattina fino a sera tarda, il Viale dei Platani si trasforma in un elegante percorso del gusto, dove i produttori locali raccontano la loro storia attraverso i frutti della terra.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercatino Bio accoglier\u00e0 i visitatori in un susseguirsi di profumi e colori: dagli ortaggi appena colti alle conserve artigianali, dall\u2019olio extravergine Ravece Bio alle specialit\u00e0 che custodiscono la memoria gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Ogni stand sar\u00e0 un invito alla scoperta e alla degustazione, un\u2019occasione per incontrare chi coltiva e trasforma con passione, portando in tavola qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e autenticit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza da vivere con lentezza, tra assaggi e conversazioni, immersi nella frescura e nella bellezza di uno dei luoghi pi\u00f9 suggestivi della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Viale dei Platani<\/p>\n\n\n\n

Ore 13.00<\/p>\n\n\n\n

Pranzo Bio<\/p>\n\n\n\n

Nella cornice del Biofestival, tre grandi interpreti della cucina irpina firmano un pranzo che celebra i sapori autentici della nostra terra:<\/p>\n\n\n\n

Ristorante Biffy \u2013 Ariano Irpino (AV) \u2013 Tradizione e creativit\u00e0 al servizio del mare.<\/p>\n\n\n\n

Chef Vincenzo Vazza \u2013 Ristorante N\u2019ataluna, Grottaminarda (AV) \u2013 Ricerca e innovazione nei piatti che parlano di territorio.<\/p>\n\n\n\n

Chef Valentina Martone \u2013 Ristorante Megaron, Paternopoli (AV) \u2013 Raffinatezza e identit\u00e0 gastronomica in chiave contemporanea.<\/p>\n\n\n\n

Ogni portata sar\u00e0 accompagnata da una selezione di vini del Biodistretto d\u2019Irpinia e della Vineria La Posta di Grottaminarda (AV), in un abbinamento studiato per esaltare aromi e sfumature.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00f9 disponibile in prevendita sul sito www.biodistrettodirpinia.it \u2013 Posti limitati a 200 ospiti.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

Ore 18.00<\/p>\n\n\n\n

BioTalk: Voci dal Territorio<\/p>\n\n\n\n

La giornalista Rosa Iandiorio guider\u00e0 un incontro dal vivo con le eccellenze dell\u2019Irpinia: produttori, chef, artigiani e protagonisti del mondo biologico.<\/p>\n\n\n\n

Attraverso interviste e racconti, il BioTalk offrir\u00e0 al pubblico un viaggio tra esperienze, visioni e sfide di chi ogni giorno custodisce e rinnova il patrimonio enogastronomico locale.<\/p>\n\n\n\n

Uno sguardo proiettato al futuro dell\u2019agricoltura e della cucina biologica, senza mai perdere il legame profondo con le radici, la terra e le tradizioni che rendono unica la nostra identit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Ore 20.00<\/p>\n\n\n\n

Cena Bio<\/p>\n\n\n\n

La serata si apre con un\u2019esperienza gastronomica che unisce la cucina d\u2019autore alla convivialit\u00e0 all\u2019aria aperta.<\/p>\n\n\n\n

Ai fornelli:<\/p>\n\n\n\n

Osteria dei Briganti \u2013 Scampitella (AV) \u2013 Tradizione e creativit\u00e0 in chiave rurale.<\/p>\n\n\n\n

La Corte dei Filangieri \u2013 Candida (AV) \u2013 Eleganza e ricercatezza nei piatti di ispirazione territoriale.<\/p>\n\n\n\n

La Pignata 2.zero \u2013 Ariano Irpino (AV) Una nuova firma per arricchire il parterre culinario della serata.<\/p>\n\n\n\n

Gli ospiti potranno scegliere tra un tagliere di salumi e formaggi selezionati dal Biodistretto d\u2019Irpinia, preparazioni street food biologiche, dolci e salate, da gustare passeggiando tra i viali della Villa Comunale.<\/p>\n\n\n\n

Il tutto sar\u00e0 accompagnato da una selezione di vini biologici e naturali, curata per esaltare le note dei piatti, e da un\u2019eccellente birra tedesca prodotta con malto biologico, per un finale fresco e aromatico.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

domenica 14 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 08.30\/13.00 \u2013 18.30 \/ 23.00<\/p>\n\n\n\n

Mercatini Bio<\/p>\n\n\n\n

Dalla mattina fino a sera tarda, il Viale dei Platani si trasforma in un elegante percorso del gusto, dove i produttori locali raccontano la loro storia attraverso i frutti della terra.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercatino Bio accoglier\u00e0 i visitatori in un susseguirsi di profumi e colori: dagli ortaggi appena colti alle conserve artigianali, dall\u2019olio extravergine Ravece Bio alle specialit\u00e0 che custodiscono la memoria gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Ogni stand sar\u00e0 un invito alla scoperta e alla degustazione, un\u2019occasione per incontrare chi coltiva e trasforma con passione, portando in tavola qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e autenticit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza da vivere con lentezza, tra assaggi e conversazioni, immersi nella frescura e nella bellezza di uno dei luoghi pi\u00f9 suggestivi della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Viale dei Platani<\/p>\n\n\n\n

Ore 13:00<\/p>\n\n\n\n

Pranzo Bio<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Una giornata speciale, pensata come un viaggio gastronomico di alto profilo, affidato a un quartetto di grandi interpreti della cucina:<\/p>\n\n\n\n

Chef Salvatore Ciccarelli \u2013 Maeba Restaurant, Ariano Irpino (AV) \u2013 1 Stella Michelin, premiato come Chef Emergente 2025, maestro nella cucina evolutiva.<\/p>\n\n\n\n

Chef Ezio Ventre \u2013 Ristorante La Pignata, Ariano Irpino (AV) \u2013 Bib Gourmand Michelin e Osteria Slow Food, custode della tradizione irpina in chiave contemporanea.<\/p>\n\n\n\n

Ristorante Il Mulino della Signora \u2013 Luxury Country House, Sturno (AV) \u2013 Eleganza e raffinatezza in ogni creazione.<\/p>\n\n\n\n

Insieme realizzeranno un men\u00f9 degustazione di quattro portate pensato come un\u2019esperienza sensoriale ed evolutiva, dove ogni piatto dialoga con il successivo in un crescendo di sapori.<\/p>\n\n\n\n

Ad accompagnare la giornata, le sonorit\u00e0 rockabilly del trio Stragatti e l\u2019energia inconfondibile di VinylGiampy, per un\u2019atmosfera frizzante e conviviale.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00f9 disponibile in prevendita sul sito www.biodistrettodirpinia.it \u2013 Posti limitati a 200 ospiti.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

Ore 18:00<\/p>\n\n\n\n

Apericena Bio \u2013 L\u2019appuntamento prosegue con l\u2019Apericena Bio, un\u2019occasione informale per degustare specialit\u00e0 street food biologiche, dolci e salate, da condividere tra amici fino a dopo il tramonto, immersi nella musica e nell\u2019energia della Villa Comunale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Articolo di 2ingredienti La Villa Comunale di Ariano Irpino si prepara ad accogliere, dall\u201911 al 14 settembre 2025, la terza edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia, il grande evento dedicato all\u2019agricoltura biologica, alla sostenibilit\u00e0 e alle eccellenze agroalimentari del territorio. Promosso dal Biodistretto d\u2019Irpinia in collaborazione con il Comune di Ariano Irpino, il GAL Irpinia, la Regione […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"table_tags":[],"class_list":["post-5698","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parlano-di-noi-abfi25"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5698","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5698"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5698\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5701,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5698\/revisions\/5701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5698"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5698"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5698"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=5698"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}