{"id":5703,"date":"2025-09-11T09:59:33","date_gmt":"2025-09-11T07:59:33","guid":{"rendered":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/?p=5703"},"modified":"2025-09-11T09:59:33","modified_gmt":"2025-09-11T07:59:33","slug":"al-via-il-biofestival-il-sindaco-franza-il-biodistretto-e-una-scelta-culturale-che-mette-al-centro-la-salute-e-il-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/2025\/09\/11\/al-via-il-biofestival-il-sindaco-franza-il-biodistretto-e-una-scelta-culturale-che-mette-al-centro-la-salute-e-il-territorio\/","title":{"rendered":"Al via il Biofestival, il sindaco Franza: “Il Biodistretto \u00e8 una scelta culturale che mette al centro la salute e il territorio”"},"content":{"rendered":"\n

Articolo di AvellinoToday<\/a><\/p>\n\n\n\n

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 Si apre ufficialmente, nella suggestiva cornice della Villa Comunale di Ariano Irpino, la terza edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia, l\u2019appuntamento che celebra l\u2019agricoltura biologica, la sostenibilit\u00e0 e le eccellenze enogastronomiche del territorio. Cuore pulsante dell\u2019iniziativa \u00e8 il Biodistretto d\u2019Irpinia, promotore della manifestazione e protagonista di un progetto ambizioso e condiviso di rilancio rurale e rigenerazione culturale.<\/p>\n\n\n\n

In apertura della prima giornata, il Sindaco di Ariano Irpino e Presidente del Biodistretto d\u2019Irpinia, Enrico Franza, ha voluto sottolineare l\u2019importanza strategica dell\u2019evento per il territorio e per il futuro delle comunit\u00e0 locali:<\/p>\n\n\n\n

 \u201cAriano Irpino conferma la sua vocazione alla sostenibilit\u00e0, all\u2019innovazione e alla valorizzazione delle filiere locali. Il Biofestival non \u00e8 solo un evento: \u00e8 una scelta culturale, economica e ambientale che mette al centro la salute dei cittadini, la qualit\u00e0 dei prodotti, la tutela del territorio e il futuro delle nostre comunit\u00e0.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Gli fa eco il coordinatore del Biofestival, Antonio Grasso che dichiara: “L\u2019Ariano Bio Festival nasce con l\u2019ambizione di avviare un dialogo concreto sul futuro possibile delle aree interne. Crediamo profondamente nel potenziale straordinario del nostro territorio, ma per valorizzarlo davvero \u00e8 necessaria una visione condivisa, capace di unire persone, esperienze e competenze.<\/p>\n\n\n\n

Questo \u00e8 un percorso che richiede tempo, dedizione e soprattutto una comunit\u00e0 pronta a credere nel cambiamento, a costruire insieme nuove opportunit\u00e0. Il Bio Festival vuole essere un punto di partenza: un laboratorio aperto di idee, pratiche e relazioni, dove produttori, cittadini, istituzioni e imprese possano incontrarsi, collaborare e fare rete. Siamo convinti che il futuro dell\u2019Irpinia si costruisca con passione, innovazione e cooperazione. Ed \u00e8 proprio da qui che vogliamo cominciare.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Un messaggio chiaro e lungimirante, che restituisce la visione di un territorio in movimento, capace di coniugare tradizione e modernit\u00e0 attraverso un modello di sviluppo partecipato, fondato su pratiche agricole rigenerative, tutela della biodiversit\u00e0, promozione della filiera corta e riscoperta dei saperi rurali.<\/p>\n\n\n\n

Il Biodistretto d\u2019Irpinia, nato per volont\u00e0 di agricoltori, istituzioni, cittadini e attori culturali, si configura oggi come una delle realt\u00e0 pi\u00f9 dinamiche del panorama bio italiano, con l\u2019obiettivo di generare impatti positivi sull\u2019economia, sull\u2019ambiente e sulla coesione sociale, contrastando fenomeni come lo spopolamento, l\u2019abbandono delle terre e la perdita delle identit\u00e0 locali.<\/p>\n\n\n\n

Il Biofestival rappresenta il palcoscenico ideale per raccontare questa visione: quattro giornate dense di contenuti, che uniscono produttori biologici, chef di eccellenza, artigiani del gusto, esperti e cittadini in un dialogo fertile e generativo, tra mercatini, degustazioni, incontri, performance artistiche e momenti di alta cucina.<\/p>\n\n\n\n

La giornata inaugurale si apre stasera con il Pre Party presso la Pineta della Villa Comunale, a cura di Exclusive Group, tra sonorit\u00e0 raffinate e selezioni enogastronomiche d\u2019autore. Un prologo evocativo, pensato per accogliere il pubblico in un contesto di bellezza, convivialit\u00e0 e consapevolezza.<\/p>\n\n\n\n

Il Viale dei Platani, a partire da domani, si trasformer\u00e0  nel centro della manifestazione, con 4 giorni all’insegna di Mercatini Bio, stand di eccellenze irpine, appuntamenti di cucina d’autore e spazi dedicati alla degustazione di vini naturali, birre biologiche e street food di qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

La presenza dei principali attori del mondo agricolo e gastronomico del territorio \u2014 chef, ristoratori Slow Food, vignaioli naturali, artigiani e studiosi \u2014 testimonia il valore di una rete coesa, che guarda al futuro con radici ben piantate nella terra.<\/p>\n\n\n\n

Il Biofestival d\u2019Irpinia si conferma cos\u00ec non solo una celebrazione del gusto, ma un laboratorio vivente di sostenibilit\u00e0 e innovazione rurale, capace di ispirare altre aree interne d\u2019Italia nel segno dell\u2019etica, della bellezza e della qualit\u00e0 della vita.<\/p>\n\n\n\n



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PROGRAMMA COMPLETO<\/p>\n\n\n\n

Gioved\u00ec 11 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 20.30<\/p>\n\n\n\n

Pre Party Biofestival<\/p>\n\n\n\n

In una cornice suggestiva come la Pineta della Villa comunale il Pre Party della 3\u00aa edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia, in collaborazione con Exclusivegroup.<\/p>\n\n\n\n

Un evento unico che anticipa il Bio Festival, con Drink premium & selezione di Vini, Proposte food ricercate<\/p>\n\n\n\n

Una raffinata selezione musicale a cura di Ameriko DJ e con lo special guest Ciccio Merola Un\u2019occasione esclusiva dedicata a chi ama vivere esperienze di qualit\u00e0 in un contesto elegante e suggestivo, un prologo d\u2019eccezione che apre il sipario su un festival dedicato ai sapori, alla cultura e all\u2019eccellenza gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Pineta (adiacente campi da tennis), Villa Comunale Ariano Irpino (AV)<\/p>\n\n\n\n

Venerd\u00ec 12 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 08.30\/13.00 \u2013 18.30 \/ 23.00<\/p>\n\n\n\n

Mercatini Bio<\/p>\n\n\n\n

Dalla mattina fino a sera tarda, il Viale dei Platani si trasforma in un elegante percorso del gusto, dove i produttori locali raccontano la loro storia attraverso i frutti della terra.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercatino Bio accoglier\u00e0 i visitatori in un susseguirsi di profumi e colori: dagli ortaggi appena colti alle conserve artigianali, dall\u2019olio extravergine Ravece Bio alle specialit\u00e0 che custodiscono la memoria gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Ogni stand sar\u00e0 un invito alla scoperta e alla degustazione, un\u2019occasione per incontrare chi coltiva e trasforma con passione, portando in tavola qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e autenticit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza da vivere con lentezza, tra assaggi e conversazioni, immersi nella frescura e nella bellezza di uno dei luoghi pi\u00f9 suggestivi della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Viale dei Platani<\/p>\n\n\n\n

Ore 20.00<\/p>\n\n\n\n

Cena bio<\/p>\n\n\n\n

Si apre ufficialmente il sipario sulla terza edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia con una serata che unisce l\u2019alta cucina alla sperimentazione artistica.<\/p>\n\n\n\n

Ai fornelli, tre eccellenze della ristorazione italiana:<\/p>\n\n\n\n

Peppe Zullo \u2013 Orsara di Puglia (FG) \u2013 Osteria Slow Food, maestro della cucina agricola e della valorizzazione delle materie prime di territorio.<\/p>\n\n\n\n

Trattoria Valleverde Zi Pasqualina \u2013 Atripalda (AV) \u2013 Osteria Slow Food, custode di ricette autentiche della tradizione irpina reinterpretate con eleganza.<\/p>\n\n\n\n

Agriturismo Regio Tratturo \u2013 Ariano Irpino (AV) \u2013 Ambasciatore della filiera corta e della genuinit\u00e0 contadina.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019esperienza gastronomica sar\u00e0 accompagnata da un viaggio sonoro unico: Aldol\u00e1 Chival\u00e1, un duo capace di fondere poesia orale e sonorit\u00e0 elettroniche in un \u201cgenere dance di parole\u201d che cattura e scuote lo spettatore con la forza della voce e del ritmo.<\/p>\n\n\n\n

Un incontro sensoriale dove gusto e musica si intrecciano, regalando emozioni.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

sabato 13 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 08.30\/13.00 \u2013 18.30 \/ 23.00<\/p>\n\n\n\n

Mercatini Bio<\/p>\n\n\n\n

Dalla mattina fino a sera tarda, il Viale dei Platani si trasforma in un elegante percorso del gusto, dove i produttori locali raccontano la loro storia attraverso i frutti della terra.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercatino Bio accoglier\u00e0 i visitatori in un susseguirsi di profumi e colori: dagli ortaggi appena colti alle conserve artigianali, dall\u2019olio extravergine Ravece Bio alle specialit\u00e0 che custodiscono la memoria gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Ogni stand sar\u00e0 un invito alla scoperta e alla degustazione, un\u2019occasione per incontrare chi coltiva e trasforma con passione, portando in tavola qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e autenticit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza da vivere con lentezza, tra assaggi e conversazioni, immersi nella frescura e nella bellezza di uno dei luoghi pi\u00f9 suggestivi della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Viale dei Platani<\/p>\n\n\n\n

Ore 13.00<\/p>\n\n\n\n

Pranzo Bio<\/p>\n\n\n\n

Nella cornice del Biofestival, tre grandi interpreti della cucina irpina firmano un pranzo che celebra i sapori autentici della nostra terra:<\/p>\n\n\n\n

Ristorante Biffy \u2013 Ariano Irpino (AV) \u2013 Tradizione e creativit\u00e0 al servizio del mare.<\/p>\n\n\n\n

Chef Vincenzo Vazza \u2013 Ristorante N\u2019ataluna, Grottaminarda (AV) \u2013 Ricerca e innovazione nei piatti che parlano di territorio.<\/p>\n\n\n\n

Chef Valentina Martone \u2013 Ristorante Megaron, Paternopoli (AV) \u2013 Raffinatezza e identit\u00e0 gastronomica in chiave contemporanea.<\/p>\n\n\n\n

Ogni portata sar\u00e0 accompagnata da una selezione di vini del Biodistretto d\u2019Irpinia e della Vineria La Posta di Grottaminarda (AV), in un abbinamento studiato per esaltare aromi e sfumature.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00f9 disponibile in prevendita sul sito www.biodistrettodirpinia.it \u2013 Posti limitati a 200 ospiti.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

Ore 18.00<\/p>\n\n\n\n

BioTalk: Voci dal Territorio<\/p>\n\n\n\n

La giornalista Rosa Iandiorio guider\u00e0 un incontro dal vivo con le eccellenze dell\u2019Irpinia: produttori, chef, artigiani e protagonisti del mondo biologico.<\/p>\n\n\n\n

Attraverso interviste e racconti, il BioTalk offrir\u00e0 al pubblico un viaggio tra esperienze, visioni e sfide di chi ogni giorno custodisce e rinnova il patrimonio enogastronomico locale.<\/p>\n\n\n\n

Uno sguardo proiettato al futuro dell\u2019agricoltura e della cucina biologica, senza mai perdere il legame profondo con le radici, la terra e le tradizioni che rendono unica la nostra identit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Ore 20.00<\/p>\n\n\n\n

Cena Bio<\/p>\n\n\n\n

La serata si apre con un\u2019esperienza gastronomica che unisce la cucina d\u2019autore alla convivialit\u00e0 all\u2019aria aperta.<\/p>\n\n\n\n

Ai fornelli:<\/p>\n\n\n\n

Osteria dei Briganti \u2013 Scampitella (AV) \u2013 Tradizione e creativit\u00e0 in chiave rurale.<\/p>\n\n\n\n

La Corte dei Filangieri \u2013 Candida (AV) \u2013 Eleganza e ricercatezza nei piatti di ispirazione territoriale.<\/p>\n\n\n\n

La Pignata 2.zero \u2013 Ariano Irpino (AV) Una nuova firma per arricchire il parterre culinario della serata.<\/p>\n\n\n\n

Gli ospiti potranno scegliere tra un tagliere di salumi e formaggi selezionati dal Biodistretto d\u2019Irpinia, preparazioni street food biologiche, dolci e salate, da gustare passeggiando tra i viali della Villa Comunale.<\/p>\n\n\n\n

Il tutto sar\u00e0 accompagnato da una selezione di vini biologici e naturali, curata per esaltare le note dei piatti, e da un\u2019eccellente birra tedesca prodotta con malto biologico, per un finale fresco e aromatico.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

domenica 14 settembre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ore 08.30\/13.00 \u2013 18.30 \/ 23.00<\/p>\n\n\n\n

Mercatini Bio<\/p>\n\n\n\n

Dalla mattina fino a sera tarda, il Viale dei Platani si trasforma in un elegante percorso del gusto, dove i produttori locali raccontano la loro storia attraverso i frutti della terra.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercatino Bio accoglier\u00e0 i visitatori in un susseguirsi di profumi e colori: dagli ortaggi appena colti alle conserve artigianali, dall\u2019olio extravergine Ravece Bio alle specialit\u00e0 che custodiscono la memoria gastronomica dell\u2019Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Ogni stand sar\u00e0 un invito alla scoperta e alla degustazione, un\u2019occasione per incontrare chi coltiva e trasforma con passione, portando in tavola qualit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e autenticit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Un\u2019esperienza da vivere con lentezza, tra assaggi e conversazioni, immersi nella frescura e nella bellezza di uno dei luoghi pi\u00f9 suggestivi della citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Viale dei Platani<\/p>\n\n\n\n

Ore 13:00<\/p>\n\n\n\n

Pranzo Bio<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Una giornata speciale, pensata come un viaggio gastronomico di alto profilo, affidato a un quartetto di grandi interpreti della cucina:<\/p>\n\n\n\n

Chef Salvatore Ciccarelli \u2013 Maeba Restaurant, Ariano Irpino (AV) \u2013 1 Stella Michelin, premiato come Chef Emergente 2025, maestro nella cucina evolutiva.<\/p>\n\n\n\n

Chef Ezio Ventre \u2013 Ristorante La Pignata, Ariano Irpino (AV) \u2013 Bib Gourmand Michelin e Osteria Slow Food, custode della tradizione irpina in chiave contemporanea.<\/p>\n\n\n\n

Ristorante Il Mulino della Signora \u2013 Luxury Country House, Sturno (AV) \u2013 Eleganza e raffinatezza in ogni creazione.<\/p>\n\n\n\n

Insieme realizzeranno un men\u00f9 degustazione di quattro portate pensato come un\u2019esperienza sensoriale ed evolutiva, dove ogni piatto dialoga con il successivo in un crescendo di sapori.<\/p>\n\n\n\n

Ad accompagnare la giornata, le sonorit\u00e0 rockabilly del trio Stragatti e l\u2019energia inconfondibile di VinylGiampy, per un\u2019atmosfera frizzante e conviviale.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00f9 disponibile in prevendita sul sito www.biodistrettodirpinia.it \u2013 Posti limitati a 200 ospiti.<\/p>\n\n\n\n

Dove? Villa Comunale \u2013 Albero Dorato<\/p>\n\n\n\n

Ore 18:00<\/p>\n\n\n\n

Apericena Bio \u2013 L\u2019appuntamento prosegue con l\u2019Apericena Bio, un\u2019occasione informale per degustare specialit\u00e0 street food biologiche, dolci e salate, da condividere tra amici fino a dopo il tramonto, immersi nella musica e nell\u2019energia della Villa Comunale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Articolo di AvellinoToday  Si apre ufficialmente, nella suggestiva cornice della Villa Comunale di Ariano Irpino, la terza edizione dell\u2019Ariano Biofestival d\u2019Irpinia, l\u2019appuntamento che celebra l\u2019agricoltura biologica, la sostenibilit\u00e0 e le eccellenze enogastronomiche del territorio. Cuore pulsante dell\u2019iniziativa \u00e8 il Biodistretto d\u2019Irpinia, promotore della manifestazione e protagonista di un progetto ambizioso e condiviso di rilancio rurale […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5511,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"table_tags":[],"class_list":["post-5703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parlano-di-noi-abfi25"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5703"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5705,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5703\/revisions\/5705"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5703"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/biodistrettodirpinia.it\/bio\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=5703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}