Menù – Biodistretto di Irpinia

MENù Abfi 24

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ABFI24

Il menù del venerdì

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20

euro

Menù Bio

1 Portata Pasta Armando +
2 portate bio a scelta

Senza Glutine

Senza Lattosio

8

euro

Antica Trattoria Di Pietro
Melito Irpino (Av) Portata Bio

Spezzatino di Vitello all’Arianese

Vitello allevato in Irpinia Macelleria
Venuti (Mirabella Eclano), pomodoro
Bio Ohi Vita (Angri), olio Evo Bio Az.
Ianniciello (Grottaminarda). Allergeni: sedano

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Senza Glutine

Vegano

8

euro

Trattoria Valleverde Zì Pasqualina
Atripalda (Av) Portata Bio

Zuppa di fagioli
cannellini

Con funghi porcini, castagne,
peperone crusco, olio Evo Ravece
Az. agricola Li Campi (Montella)
Allergeni: sedano, glutine

8

euro

Ristorante La Pergola
Gesualdo (Av) Portata Bio

Zuppa di sedano di Gesualdo e crocchè di baccalà

Sedano di Gesualdo presidio Slow
Food, crocchè di baccalà, patate Az.
agricola Luongo, pomodorini infornati
Bio di nostra produzione, olio Evo
Marinese Az. Bio Terre Sane
(Luogosano). Allergeni: glutine,
sedano, pesce

8

euro

Peppe Zullo
Orsara di Puglia (Fg) Portata Bio

Pancotto di rucola e patate

Pane raffermo casereccio, aglio, olio,
peperoncino, patate e rucola di nostra
produzione, pomodorini Vernini, olio
EVO. Allergeni: glutine

Senza Lattosio

Vegano

8

euro

Agriturismo Regio Tratturo
Ariano Irpino (Av) Portata Bio

Lagane e ceci

Lagane prodotte con farina Senatore
Cappelli di nostra produzione, ceci Bio e
olio Evo Ravece di nostra produzione

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Senza Glutine

8

euro

Pasta Armando
Flumeri (Av)

Penne alla puttanesca

Penne lisce Bio Armando alla
puttanesca, capperi, olive, alici
sott’olio. Allergeni: glutine, pesce

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Senza Glutine

8

euro

Antica Macelleria da Tony
Ariano Irpino (Av)

Il panino del venerdì

Hamburger di scottona locale, fonduta
di caciocavallo podolico, cipolla
caramellata, lattuga, salsa burger
homemade.Allergeni: glutine, uova,
latte, senape, pesce

8

euro

Tagliere selezione
Biofestival

Formaggi Az. Di Cecca (Calitri), Salumi
Az. Ciarcia (Venticano)

6

euro

Biodessert di Francesca Ragazzo
Scampitella (Av)

Tartelletta al cacao

Frangipane alle nocciole Bio Noccioro,
cremoso al cioccolato, amarene
selvatiche. Allergeni: glutine, uova,
latte, frutta a guscio

4,5

euro

Choco Delice
Grottaminarda (Av)

Choco Crepes

Crema di cioccolato spalmabile
Bio Az. Amata Terra (Lioni)
Crema spalmabile al pistacchio
Bio Ciokarrua (Modica)

Allergeni: glutine, latte, uova, soia,
frutta a guscio
Può contenere senape, lupini

Senza Glutine

Senza Lattosio

2,5

euro

La Torronata
Grottaminarda (Av)

Torrone

Allergeni: uova, frutta a guscio

3

euro

Cioccolata bio

3,5

euro

Gelato artigianale

Senza Glutine

6

euro

You Can
Avellino (Av)

Delizia al Limone
Gluten free

5

euro

5

euro

5

euro

Bevande

Calice vino
selezione Biofestival

Calice vino selezione
Vineria La POSTA

Birra Balidin

3,5

euro

7

euro

1

euro

Bevanda Bio
(Cola, Aranciata,
Chinotto, Limonata)

Cocktail

Acqua

2

euro

Calice per degustazione

ABFI24

Il menù del Sabato

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20

euro

Menù Bio

1 Portata Pasta Armando +
2 portate bio a scelta

Chiedere opzione
Senza Glutine

Vegetar.

8

euro

Il Mulino della Signora
Luxury Country House
Sturno (Av) Portata Bio

Il Tortino

Tortino di ricotta in manto di fiori di
zucca, acqua di pomodoro Bio,
basilico fritto, Fiori di zucca,
pomodori, basilico, olio Evo Bio
di produzione de Il Mulino. Allergeni:
latte, glutine, uova

Senza Lattosio

Vegetar.

8

euro

Maeba Restaurant
Ariano Irpino (Av) Portata Bio

La Pastina

Sedano, carote, cipolle e patate Az.
agricola Il Rassecale, pasta azienda
Gli Orzi di Orazio. Allergeni: glutine,
sedano

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Senza Glutine

Vegano

8

euro

Megaron
Paternopoli(Av) Portata Bio

La Giardiniera

Mix di verdure e ortaggi Bio Az. Valeria
Martignetti, olio Evo Bio Ravece
Giovanni Morsa, pane con farina di
grani antichi Bio BioLu di Nadia
Savino, spugna con erbette officinali
BioLu. Allergeni: sedano, solfiti

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Senza Glutine

8

euro

La Pignata
Ariano Irpino (Av) Portata Bio

Arancino alla boscaiola
irpina con fonduta
di pecorino, tartufo
e zafferano

Riso Carnaroli Bio Az. Campanini,
salsiccia fresca Macelleria da Tony,
funghi porcini, panatura di mais
essicato, cuore e fonduta di pecorino
Carmasciano Az. agricola D’Apolito
di Giuseppe Moscillo (Rocca San
Felice), tartufo estivo del Partenio,
cracker al tartufo e vellutata di
zafferano Bio Az. agricola Masseria
Collina degli Ulivi(Savignano Irpino).
Allergeni: latte, uova, glutine

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Senza Glutine

8

euro

Pasta Armando
Flumeri (Av)

Pasta e fagioli

Pasta mista Bio Armando, sedano e
fagioli Az. agricola Il Rassecale.
Allergeni: glutine, latte, sedano

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Senza Glutine

8

euro

Antica Macelleria da Tony
Ariano Irpino (Av)

Il panino del sabato

Vitello podolico sfilacciato, stracciata,
rucola, pomodori, salsa BBQ ai fichi
Allergeni: glutine, latte, soia

8

euro

Tagliere selezione
Biofestival

Formaggi Az. Di Cecca (Calitri), Salumi
Az. Ciarcia (Venticano)

6

euro

Biodessert di Francesca Ragazzo
Scampitella (Av)

Delizia al limone

Confettura di fichi e miele Az.
Iumara (Vallesaccarda). Allergeni:
glutine, uova, latte, frutta a guscio

4,5

euro

Choco Delice
Grottaminarda (Av)

Choco Crepes

Crema di cioccolato spalmabile
Bio Az. Amata Terra (Lioni)
Crema spalmabile al pistacchio
Bio Ciokarrua (Modica)

Allergeni: glutine, latte, uova, soia,
frutta a guscio
Può contenere senape, lupini

Senza Glutine

Senza Lattosio

2,5

euro

La Torronata
Grottaminarda (Av)

Torrone

Allergeni: uova, frutta a guscio

3

euro

Cioccolata bio

3,5

euro

Gelato artigianale

Senza Glutine

6

euro

You Can
Avellino (Av)

Delizia al Limone
Gluten free

5

euro

5

euro

5

euro

Bevande

Calice vino
selezione Biofestival

Calice vino selezione
Vineria La POSTA

Birra Balidin

3,5

euro

7

euro

1

euro

Bevanda Bio
(Cola, Aranciata,
Chinotto, Limonata)

Cocktail

Acqua

2

euro

Calice per degustazione

ABFI24

Il menù della Domenica

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20

euro

Menù Bio

1 Portata Pasta Armando +
2 portate bio a scelta

8

euro

A Casa Di Dionisio
Ceppaloni (Bn) Portata Bio

Polpettine di salsiccia
rossa di Castelpoto

Salsiccia di Castelpoto da maiali neri
di razza casertana Fattoria Muccio,
crema di piselli, peperoncino
agrodolce, olio Evo Onna Rachele Bio
Varietà Leccino Az. Zollo (San Leucio
del Sannio). Allergeni: glutine, uova

8

euro

Palazzo Vittoli
Castelfranci (Av) Portata Bio

Caciocavallo impiccato
3.0 e tartufo

Pane arrostito di farina Bio Senatore
Cappelli, caciocavallo podolico D&D,
salsa di caciocavallo affumicato, pesto
di porcini, olio Evo Bio aromatizzato
alle erbe, carpaccio di tartufo nero
Lenzi (Bagnoli Irpino), erbe
misticanza. Allergeni: glutine, lattosio, uova

8

euro

Osteria dei Briganti
Scampitella (Av) Portata Bio

Lagane e fagioli

Fagioli Quarantini di Volturara Az.
agricola Marra, lagane con farina
di Saragolla Az. BioLu di Nadia
Savino, olio Evo Bio di
Francesco Pepe (Luogosano).
Allergeni: glutine, latte, uova
sedano

8

euro

Ristorante Biffy
Ariano Irpino (Av) Portata Bio

Bruschettone 7 cereali

Stracciatella di bufala, caviale di
melanzana, pomodoro confit,
acciughe del Cantabrico, basilico
cristalizzato, olio Evo Bio Oleificio
Tiso. Allergeni: glutine, latte, pesce

Senza Glutine

8

euro

N’ata Luna
Grottaminarda (Av) Portata Bio

Terrina di pomodoro

Terrina di pomodoro, spuma di
caciocavallo, pomodor essiccato,
tuile di pomodoro, clorofilla di basilico,
olio Evo Ravece Bio di Francesco
Pepe (Luogosano). Allergeni: latte

Chiedere opzione
Senza Glutine

8

euro

Pasta Armando
Flumeri (Av)

La genovese

Sedani bio Armando con genovese di
vitello, cipolla ramata Az. agricola Il
Rassecale. Allergeni: glutine,
lattosio, solfiti

Chiedere opzione
Senza Glutine

8

euro

Antica Macelleria da Tony
Ariano Irpino (Av)

Il panino della domenica

Wrap con straccetti di maiale locale
marinato, mayo ai cruschi,
cicoria ripassata. Allergeni: glutine,
Può contenere latte,uova

8

euro

Tagliere selezione
Biofestival

Formaggi Az. Di Cecca (Calitri), Salumi
Az. Ciarcia (Venticano)

6

euro

Biodessert di Francesca Ragazzo
Scampitella (Av)

Cheescake
ai frutti rossi

Confettura Bio Az. Le Rosse di Bosco,
ganache al caramello, ricotta Az.
Mariconda (Vallata). Allergeni:
glutine, uova, latte, frutta a guscio

4,5

euro

Choco Delice
Grottaminarda (Av)

Choco Crepes

Crema di cioccolato spalmabile
Bio Az. Amata Terra (Lioni)
Crema spalmabile al pistacchio
Bio Ciokarrua (Modica)

Allergeni: glutine, latte, uova, soia, frutta a guscio
Può contenere senape, lupini

Senza Glutine

Senza Lattosio

2,5

euro

La Torronata
Grottaminarda (Av)

Torrone

Allergeni: uova, frutta a guscio

3

euro

Cioccolata bio

3,5

euro

Gelato artigianale

Senza Glutine

6

euro

You Can
Avellino (Av)

Delizia al Limone
Gluten free

5

euro

5

euro

5

euro

Bevande

Calice vino
selezione Biofestival

Calice vino selezione
Vineria La POSTA

Birra Balidin

3,5

euro

7

euro

1

euro

Bevanda Bio
(Cola, Aranciata,
Chinotto, Limonata)

Cocktail

Acqua

2

euro

Calice per degustazione