Menù “Bosco ed Orto” – Venerdi 12 Cena

Il filo conduttore

La terra irpina nei suoi ingredienti più identitari: legumi, castagne, funghi, peperoni, patate, maiale e la pasta di grano arso.
Sapori che raccontano la tradizione contadina, una cucina povera ma ricca di gusto e memoria.

Le portate

Zuppa di fagioli cannellini, funghi porcini, castagne e peperone crusco
con crostini di pane

Chef  Sabino Alvino

Trattoria Valleverde – Zì Pasqualina
Atripalda (AV) –  🐌 Chiocciola Slow Food
Allergeni: glutine

Orecchiette di grano arso al profumo dell’orto estivo

Chef Peppe Zullo

Orsara di Puglia (FG) 🐌 Chiocciola Slow Food
Allergeni: glutine

Peperoni, patate e carne di maiale

Chef Antonietta di Gruttola

Agriturismo Regio Tratturo
Ariano Irpino (AV)

Note Importanti:

• Il menù è acquistabile online solo sito ufficiale del Biodistretto d’Irpinia.

• Sono disponibili soltanto 200 menù; la vendita sarà attiva fino ad esaurimento e fino al giorno prima dell’evento.

• Eventuali intolleranze o allergie alimentari devono essere indicate nelle note in fase di acquisto.

• Per qualsiasi comunicazione è possibile scrivere a: info@biodistrettodirpinia.it.

• In caso di annullamento dell’evento, l’importo sarà rimborsato per intero con la stessa modalità di pagamento utilizzata.

• Una volta completato l’acquisto, riceverete una mail di conferma con il numero di menù acquistati.

• Il giorno dell’evento sarà necessario convalidare il menù in cassa presentando la mail di conferma.

• ⚠️ Non condividete la ricevuta con terzi: in caso di smarrimento o utilizzo improprio, il menù non sarà rimborsato.

N.B.: L’immagine affianco ha solo scopo illustrativo. In foto: Pancotto Arianese – Chef Ezio Ventre – La Pignata Ariano Irpino (AV)