Dal 10 al 13 settembre 2026 torna “Ariano Biofestival d’Irpinia” presso la Villa Comunale di Ariano Irpino. Tre giorni di esposizioni, degustazioni e approfondimenti organizzati dal Biodistretto d’Irpinia in collaborazione con il Comune di Ariano Irpino. L’obiettivo è valorizzare le eccellenze del territorio, offrire uno spazio di condivisione ai produttori locali – ambasciatori di un’agricoltura sostenibile – e incoraggiare il turismo enogastronomico delle aree interne.
Aspettando il Biofestival
Una serata informale e conviviale per dare il via alla quarta edizione dell’Ariano Biofestival d’Irpinia, tra proposte gastronomiche, birre, vini e musica.
Ezio Ventre – La Pignata 2.0, Ariano Irpino
Mirko Balzano – Corporate chef Pasta Armando
Salvatore Ciccarelli – Maeba Restaurant, Ariano Irpino – 1 Stella Michelin
William Gaetani – La Pignata, Ariano Irpino – Chiocciola Slow Food
Flavio Rubino – Trattoria Braceria I Due Nani, Ariano Irpino – Osteria Slow Food
Tagliere Salumi e Formaggi e Sott’olii
Formula Menù: 1 Panino + 1 Fritto (a scelta tra i Calzoni fritti o Patatine fresche) + 1 Birra = €15 anzichè 18€
Intrattenimento musicale in collaborazione con Exclusive Group: DJ set con Mr Wialit, a seguire Live Music FIX BAND ed in chiusura Giò Graziano
L’area sottostante la peschiera si trasforma in un percorso tra produttori, aziende agricole e artigiani del gusto. Un’occasione per conoscere e acquistare ortaggi, conserve, formaggi, salumi, miele, olio extravergine d’oliva, vini e produzioni biologiche del territorio.
Saluti istituzionali:
Un viaggio nei sapori autentici della cucina contadina irpina.
Un percorso gastronomico che racconta la terra attraverso peperoni, patate, funghi, legumi, verdure e olio extravergine d’oliva Ravece biologico.
Mario e Maurizio Lo Russo – Osteria dei Briganti, Scampitella – Chiocciola Slow Food
Antonio Petrillo – La Corte dei Filangieri, Candida – Chiocciola Slow Food
Antonietta Di Gruttola – Agriturismo Regio Tratturo, Ariano Irpino
Menù in prevendita: €25
Prezzo ordinario: €30
Incontro diretto con agricoltori, allevatori, trasformatori e artigiani del gusto aderenti al Biodistretto d’Irpinia.
Un confronto sulle prospettive dell’agricoltura, sulle politiche di sostegno alle imprese e sulle possibili soluzioni per il rilancio delle produzioni e delle aree interne.
Partecipano:
Un viaggio dall’acqua alla terra, tra natura, tradizione e cucina d’autore.
Un menù che attraversa alcuni dei paesaggi gastronomici dell’Irpinia: la trota, i pomodori, le verdure, la carne di maiale e la tradizionale pizza di mais.
Vincenzo Vazza – Ristorante N’ataluna, Grottaminarda
Valentina Martone – Ristorante Megaron, Paternopoli – Due Forchette Gambero Rosso
Famiglia Di Pietro – Antica Trattoria Di Pietro, Melito Irpino – Chiocciola Slow Food
Menù in prevendita: €25
Prezzo ordinario: €30
Un momento di approfondimento e degustazione dedicato alle produzioni del territorio, alla qualità e alla valorizzazione delle filiere locali.
Un viaggio contemporaneo tra i sapori autentici della terra irpina.
Tre interpretazioni della cucina del territorio attraverso gli ortaggi, la pasta, il pomodoro biologico, la carne di Laticauda e le cotture sotto la cenere.
Maria Perillo – Sensi, Salotto Gastronomico, Grottaminarda
Dylan Bernardo – Azienda Agricola Le Cesine, Ariano Irpino
Flavio Rubino – Trattoria Braceria I Due Nani, Ariano Irpino – Osteria Slow Food
Menù in prevendita: €25
Prezzo ordinario: €30
Ultima giornata per conoscere i produttori del Biodistretto d’Irpinia e acquistare direttamente le eccellenze biologiche e artigianali del territorio.
Un incontro dedicato alla Podolica, al valore dell’allevamento tradizionale e alla tutela della biodiversità zootecnica delle aree interne. Interviene:
Dalla terra al mare, un racconto di tradizione, biodiversità e creatività.
Un percorso gastronomico completo che attraversa grani antichi, ortaggi, carne, contaminazioni marine e sapori dolci della tradizione.
Ezio Ventre – La Pignata, Ariano Irpino – Chiocciola Slow Food
Diego Guglielminetti – Il Mulino della Signora Country House, Sturno
Salvatore Ciccarelli – Maeba Restaurant, Ariano Irpino – 1 Stella Michelin
William Gaetani – La Pignata, Ariano Irpino – Osteria Slow Food
Salvatore Ciccarelli – Maeba Restaurant, Ariano Irpino – 1 Stella Michelin
Menù in prevendita: €35
Prezzo ordinario: €40
Consegna di una targa alla famiglia in memoria di Mario Carrabs, in collaborazione con Slow Food.
Dalla tartare alla brace, un viaggio nel gusto autentico della Podolica.
Un percorso dedicato alla carne podolica, simbolo della biodiversità zootecnica, dell’allevamento allo stato brado e della cultura gastronomica delle aree interne.
Salvatore Ciccarelli – Maeba Restaurant, Ariano Irpino – 1 Stella Michelin
Flavio Rubino – Trattoria Braceria I Due Nani, Ariano Irpino
Menù in prevendita: €25
Prezzo ordinario: €30
Durante il Festival saranno inoltre disponibili:
Scopri tutti i dettagli e approfitta del prezzo scontato riservato alla prevendita online.
Il programma potrà subire variazioni.
Il programma aggiornato al 8 Settembre 2026. Seguiteci sui social (@biodistrettodirpinia) per rimanere aggiornati!
Stand gastronimici, percorsi tra realtà agroalimentari, ristoratori e produttori, vini naturali e bio, degustazioni, birrifici artigianali e musica dal vivo.
L’obiettivo è valorizzare le eccellenze del territorio, offrire uno spazio di condivisione ai produttori locali – ambasciatori di un’agricoltura sostenibile – e incoraggiare il turismo enogastronomico delle aree interne.
L’obiettivo è valorizzare le eccellenze del territorio, offrire uno spazio di condivisione ai produttori locali – ambasciatori di un’agricoltura sostenibile – e incoraggiare il turismo enogastronomico delle aree interne.
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